Het Voedingscentrum bereidt een vernieuwde versie van de Schijf van Vijf voor. Door de nieuwste voedingsrichtlijnen van de Gezondheidsraad wordt het bekende voedingsmodel opnieuw vormgegeven. De aangepaste schijf, gebaseerd op recente wetenschappelijke inzichten, verschijnt in april 2026. Met deze update wil het Voedingscentrum mensen helpen om gezonder te eten, zonder dat het dagelijkse eetpatroon drastisch verandert.
Nieuw advies over rood vlees en bewerkt vlees
De Gezondheidsraad adviseert om de consumptie van rood vlees, zoals biefstuk en rosbief, flink te beperken. Het nieuwe advies luidt: maximaal 200 gram rood vlees per week. Onderzoek toont aan dat het eten van grotere hoeveelheden rood vlees het risico op hart- en vaatziekten kan verhogen. Ook met bewerkt vlees, zoals worst, ham of spek, moeten mensen volgens de raad extra voorzichtig zijn. De aanbeveling is om dat type vlees zoveel mogelijk te vermijden.
Meer aandacht voor peulvruchten
Naast rood vlees krijgen ook peulvruchten een belangrijkere rol in de vernieuwde richtlijnen. Waar het eerdere advies was om wekelijks peulvruchten te eten, wordt dat nu concreet gemaakt: 250 gram per week. Denk aan linzen, bonen en kikkererwten. Deze producten bevatten veel vezels en plantaardige eiwitten, waardoor ze een gezond alternatief vormen voor vlees. De aanpassing sluit aan bij de trend naar duurzamer en meer plantaardig eten.
Bekende structuur blijft behouden
Hoewel de inhoud van de Schijf van Vijf verandert, blijft de vorm herkenbaar. De schijf blijft bestaan uit vijf vakken waarin duidelijk staat welke producten bijdragen aan een gezond eetpatroon. Het Voedingscentrum wil met de nieuwe versie nog beter laten zien hoe je gezonde keuzes kunt maken die passen bij verschillende leefstijlen en voorkeuren.
Meer inzicht en praktische ondersteuning
Het Voedingscentrum benadrukt dat de nieuwe Schijf van Vijf mensen niet wil voorschrijven wat ze moeten eten, maar vooral handvatten wil bieden. De organisatie werkt aan praktische voorbeelden, zoals weekmenu’s en boodschappenlijsten, om gezonder eten makkelijker te maken. Ook worden er meer plantaardige alternatieven gepromoot om de overstap naar een evenwichtiger voedingspatroon te vergemakkelijken.
Campagne en bewustwording
De aanpassing van de Schijf van Vijf sluit aan bij de recente campagne van het Voedingscentrum over ‘eetdrammen’. Die campagne benadrukte dat gezond eten niet draait om perfectie, maar om balans en haalbare stappen. De organisatie wil met de nieuwe richtlijnen vooral inspireren in plaats van verplichten.
Met de komst van de vernieuwde Schijf van Vijf wil het Voedingscentrum een realistisch beeld geven van gezond eten in een veranderende tijd. Minder rood vlees en meer peulvruchten vormen daarin een belangrijke stap richting een gezonder en duurzamer voedingspatroon.
